Estima la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) tener un incremento en sus ventas durante el mes de mayo del 25%, pero sin duda el Día de la Madre es el mejor del mes e incluso del año, dijo Isidoro Reyes, su presidente.
Para el sector restaurantero el 10 de mayo es el día más importante y el hecho de que caiga en viernes favorece la estimación de un alza.
“El año pasado tuvimos ventas en Saltillo por 150 millones de pesos y ahora con el fin de semana se espera un 15% de incremento en los ingresos, lo que representaría llegar a 172.5 millones de pesos en venta ese día, entre todo el sector restaurantero”.
Una fecha importante también es el Día del Maestro cada vez se invita más a los restaurantes a llevar el servicio de catering a las escuelas o bien recibir grupos en los mismos restaurantes para la celebración, lo aumenta un 10% las ventas, dijo el presidente de Canirac, dijo Isidoro Reyes.
