El hígado de res es un alimento rico en vitaminas y proteínas. Sin embargo, el exceso en su ingesta puede ser perjudicial para la salud. Te explicamos cómo aprovechar su consumo Encebollado, a la mexicana o simplemente en taco placero, el hígadoforma parte del grupo de vísceras que aportan grandes cantidades de nutrientes al cuerpo humano. Pero, ¿sabes qué sucede