Los investigadores concluyeron que el nivel alto de óxido nítrico que contiene el jugo de remolacha ayuda a reducir la inflamación en los vasos sanguíneos. Una investigación financiada por British Heart Foundation ha encontrado que el jugo de remolacha aumenta el nivel de óxido nítrico en el cuerpo, ayudando así a reducir los signos de inflamación en los vasos